Blocs de couteaux fabriqués à la main par la manufacture de couteaux Güde

Les couteaux de grande qualité ne doivent pas être rangés en vrac dans un tiroir à couverts. Les couteaux s’émoussent alors plus rapidement et le risque de blessure est élevé. Il est préférable d’utiliser des blocs à couteaux esthétiques et fonctionnels ou des tableaux à couteaux magnétiques. Nous vous proposons ici différentes possibilités de rangement adaptées à nos couteaux Güde.

Le bois des blocs de couteaux doit être enduit de temps en temps d’un peu d’huile. Vous éviterez ainsi que le bois ne s’émousse. Il est préférable d’utiliser un peu d’huile d’olive pour cela. Si un peu de poussière s’est accumulée dans les compartiments de votre bloc à couteaux, vous pouvez l’enlever facilement avec des cure-pipes. 

Les couteaux précieux doivent être nettoyés de la même manière qu’ils ont été fabriqués : à la main. Dans la plupart des cas, il suffit d’essuyer la lame avec un chiffon humide. Vous devez veiller à ce que le couteau ne reste pas longtemps sans être nettoyé. Il existe des restes d’aliments (par exemple des citrons) dont les acides peuvent également attaquer l’acier de haute qualité. Évitez de traiter le couteau avec des produits corrosifs ou abrasifs. Les couteaux de grande qualité ne doivent jamais être mis dans le lave-vaisselle ni être rangés en vrac dans un tiroir (risque de blessure !).

Couteaux de cuisine forgés très tranchants et fonctionnels.