Synchros
Manufacture de couteaux Güde
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Couteaux de cuisine forgés à la main de la série Synchros de la manufacture de couteaux Güde
La série de couteaux SYNCHROS de Güde Solingen est l’évolution logique du couteau de chef.
Le nom est tout un programme – SYNCHROS synchronise la main et la lame et permet, grâce à son design innovant, une position de préhension flexible pour une utilisation universelle. Les points suivants, en particulier, caractérisent les couteaux :
design innovant de la poignée
nouvelle position de prise en main surélevée
taille uniforme de la poignée
une aile inférieure continue (partie de la lame qui se trouve dans le manche)
manche en bois massif convexe en chêne fumé
transition fluide entre le manche et la lame
forgé d’une seule pièce
lame affûtée sur la barbe
forme légèrement convexe de la lame (tranchant)
Que vous soyez cuisinier amateur ou professionnel, SYNCHROS permet une manipulation individuelle pour des résultats de coupe optimaux. La nouvelle position surélevée de la poignée et la lame affûtée sur la barbe garantissent la meilleure utilisation possible de la force à une distance sûre de la planche à découper.
L’Erll sous-jacent continu assure un équilibre et, avec le manche en bois convexe massif, il est la clé d’un maniement agréable du couteau dans toutes les positions.
Les couteaux sont trempés à la glace et affûtés à la main. Ils ne doivent pas être mis au lave-vaisselle.
La coutellerie est restée une entreprise familiale depuis sa création par Karl Güde et est actuellement dirigée par l’arrière-petit-fils, le Dr. Karl Peter Born.
Couteaux de cuisine forgés très tranchants et fonctionnels.
