Nesmuk – Trancheur 260 – Soul Olive

Le long couteau Nesmuk Slicer 260 est le couteau parfait pour les grandes tâches de préparation. Avec une longueur de lame de 26 cm, ce couteau semi-flexible est ultraléger et convient parfaitement aux coupes longues et précises. Ainsi, lever les filets des gros poissons et couper des tranches ultrafines devient un jeu d’enfant. L’acier au niobium assure une grande flexibilité à la lame longue et fine, tout en conférant une stabilité lors de la découpe verticale. Les propriétés de l’acier permettent d’atteindre une dureté de 60 HRC, ce qui est inhabituel pour un couteau à filets. Un fin chanfrein est réalisé à la main sur le dos de la lame, ce qui souligne les lignes élégantes du trancheur. La virole, montée à la main, est fabriquée à partir d’une pièce massive d’acier inoxydable, stabilise la lame et répète le fin chanfrein du dos de la lame. Le manche est fabriqué en bois d’olivier espagnol sauvage. Avec une veinure spectaculaire, brun clair à jaune doré, scellé sauvagement avec des rayures sombres. Avec un toucher agréablement doux et une virole en acier inoxydable brossé mat.